ある日の朝の風景、1、2、3、4・・・・・と声を出して玉子を数える人。
トントンカシャッとその玉子をボールに割る人。
殻が入っていないかチェックする支援員。
シャッシャッシャッシャッと小麦粉をふるう音。
アレッ、多すぎた。
アラッ、減らしすぎた。
イヤッ、また多すぎたとバターを計るのに苦労している人。
マドレーヌの型を鉄板に並べ、生地を流しこみ計量する。
しばらくとすると、甘―いおいしそうな匂いが店の外にも広がっていく。

「ええ匂いにつられたわー」とお客様が訪れる。
「らっしゃいませ～」と店内のあちこちから声をかけられ、ちょっと恥ずかしそうにお客様が微笑む。
「焼きたてです！」と誇らしそうに胸を張るメンバー。
「ほんまっ　おいしそう！これもらうわー」
「ありがとうございます！」と　ちょっとしたやりとりが皆を幸せな気持ちにしてくれる。
私は、こんな［ほっとハウス］が大好きです。

よく名前の由来を聞かれますが、訪れたお客様を「ほっと」させる、そんなお店にしたいと名づけたとおりの感じになってきています。それは、ひとえに開所当時から支えて下さっている「ほっとハウスを支援する会」の皆様やボランティアの皆様の御理解と励ましのおかげと心から感謝しております。
明るく楽しくをモットーに、今日もとびっきりの笑顔でおもてなしさせて頂きます。

NPO法人 ほっとハウス　地域活動支援センター
理事長　松本　千鶴

コーヒー・ジュース・軽食などご用意しております

丁寧に仕上げた作品を生活にお役立てください